Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στην Πρέβεζα η 3η ενημερωτική εκδήλωση του εγχειρήματος «Ηπειρώτικη Γαστρονομία: Με το βλέμμα στο μέλλον», την Τετάρτη 25 Φεβρουαρίου, στην αίθουσα της Δημοτικής Πινακοθήκης «Γιάννης Μόραλης».

Η εκδήλωση ξεκίνησε στον πάνω όροφο με παρουσίαση και ενημέρωση για το εγχείρημα, το οποίο συντονίζει το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), ενώ βασικός εταίρος είναι η Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου. Παράλληλα, στο ισόγειο της Πινακοθήκης, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν έναν πλούσιο μπουφέ με τοπικά προϊόντα της Ηπείρου και της Πρέβεζας, όπως κασκαβάλι Πίνδου, πατάτες Χρυσοβίτσας, ορεινά προϊόντα και καπνιστή πέστροφα.

Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν υψηλόβαθμοι φορείς και εκπρόσωποι της τοπικής κοινωνίας, μεταξύ των οποίων:

Ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Πρέβεζας κ. Στράτος Ιωάννου, ο Δήμαρχος Πρέβεζας κ. Νίκος Γεωργάκος, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ν. Πρέβεζας κ. Γιάννης Μπούρης, Περιφερειακοί Σύμβουλοι και Αντιδήμαρχοι, ο Γενικός Γραμματέας του Δήμου Πρέβεζας κ. Γιάννης Βέργος, καθώς και καταστηματάρχες και παραγωγοί από τον Νομό Πρέβεζας.

Οι ομιλητές παρουσίασαν το εγχείρημα ανάπτυξης Ηπειρωτικού brand name, την αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων και τη σημασία της σαρδέλας και της γαρίδας Αμβρακικού, των θαλασσινών και του ούζου Πρέβεζας, ενώ δόθηκε έμφαση στην ολιστική προσέγγιση για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου.

Η εκδήλωση προσέφερε στους πολίτες, παραγωγούς και επαγγελματίες μια μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουν τα προϊόντα της περιοχής, να ενημερωθούν για τις καινοτόμες δράσεις και να συμμετάσχουν σε έναν ζωντανό διάλογο για την προώθηση της Ηπειρωτικής γαστρονομίας.